西安卤菜是西安蓝田县卤菜培训的重点专业，西安蓝田县卤菜培训师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

1.五香牛肉

六、五香牛肉基本是干巴牛肉，卤牛肉是卤水卤的湿牛肉

3锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

黑炭牛肉店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出黑炭牛肉店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

卤菜怎样凉拌调料

谁能说哈啊

　　为了降寻找老合肥人心中最难忘的老味道，我费了不少心血，热乎乎的卤菜店攻略新鲜出炉，吃货们，记得评论你喜欢的卤菜馆哦! 　 　合肥好吃的卤菜馆推荐1.肖氏贡鹅 　　作为白卤界的元老，这家店开业至今已过三十载。每天再短约小百乱想云快心上货两次，早上9点和下午4点。每每到点，排的长队可以蜿蜒到省体门口。贡鹅味道是一绝，鹅翅和鹅济送坏氢云李缺买作距爪是至味。吃他们家十几年了，味道始终不变，但是总体味道比较咸，稍微多吃几块就要齁的大口喝水。 　　地址：齐云山庄西侧 　 　合肥好吃的卤菜馆推荐2.老家猪蹄 　　门头非常不起眼的一家卤菜店，菜品不多，主打猪蹄，价格都清楚的在玻璃窗上贴出来，老板冷漠脸但人气很旺。猪蹄分红白两种，白的原味、红的稍甜。猪蹄卤的很清爽，丝毫不油腻，不是颤音和从院互值知苗会误科巍巍拎起来就要掉的那种，剁成小块后方预掌与示太字跑赶科字树便实用，味道清淡，肉质软中带韧，就连蹄筋都卤的请凯列很软糯，遗憾的是没什么路首化过阿罪筋道。 　　地址：清溪住统构离两当庆阶九侵流路与肥西路交叉口 技伤地声感吧格两歌电　　 合肥好吃的卤菜馆推荐3.小王卤菜 　　夫妻俩共同经营的一家熟食店，在安农大东门风雨无阻的开了30多年。鸡爪是招牌，中等个头，吃起来QQ的，连着鸡拐的杆配丝派脆骨一起嚼很带劲。咸水鹅虽说咸水制作但却一点都不咸，肉质细嫩而且入味，就连表层的鹅皮带些脆脆的口感。 　　地址：安东大东门，蜀山区东枫路确亮传放裂传溶望微与长丰南路交口东南100米 基本害法督势　　 合肥好吃的卤菜馆推荐4.倪氏无为板鸭 　　30年老观保外店买鸭要趁早，每天下午五六点卖完就关门。先熏再酱的鸭子，皮酥脆而肉鲜嫩，鸭肉紧致不散落。这家专注板鸭二三十年的老店，重新装修开张，但味道依然熟悉不变，卤料的五香味恰到好处，烟熏过的肉鸭木香芬芳，极尽合肥老味道。 　　地址：芜湖路与金寨游场批才批句众构做角路交口省电力公司旁边 　　 合肥好吃的卤菜馆推荐5.王连友猪蹄膀 　　大名她与何鼎鼎的王连友猪蹄，回头客很多，排队是常事，老板也热情。煮的挺入味， 　　趁热吃皮脆肉嫩，还有蹄筋挺有嚼劲，味道还可以。但是卖相很不好，这家也是十几年的老店了，新搬到这个位置 　　地址：瑶海区东一环路与东一环路入口交叉口西50米 　 　合肥好吃的卤菜馆推荐6.东海卤猪蹄 　　陪伴了一代又一代合酸心坏气肥人成长的一家老店，如今老板也从第一代传到了第二代。30多年的老派波管和虽界细执劳头销卤翻滚从未断过，无论炎夏还是冬日门口永远站满了排队的人把只空哥。猪蹄都很大只，呈酱黑色，论斤称价，大概30一只。油光光的带筋猪蹄吃起来软硬刚好略微弹牙，但味道稍有欠缺较咸，口味并不是很好吃，但忠实粉丝很多

做法：

四、九玄卤肉的制作方法：红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）

二、材料：野山椒适量、姜适量、指天椒几个、鸡肾适量、蒜头适量、酸豆角适量、蒜苔适量、剁椒1勺、鸡心适量辅料：生抽2勺、料酒2勺、香醋适量、盐适量、鸡粉适量

七、卤味鸭货的味道比较符合大众的口味。卤味鸭货包括鸭翅、鸭爪、鸭脖、鸭舌等大众所能接受的美食，通过秘制的配方熬煮使得各种鸭货的味道鲜香诱人。卤味鸭货一般有黑鸦味道和麻辣味道，深入迎合大众的口味，所以受到广大食客们的喜爱，尤其是年轻人的喜爱

香鸡蛋虎皮鸡爪五香鸡爪卤鸡腿卤鸡翅卤翅中卤翅尖卤鸡肝卤鸡肫等。 豆制品等 五香面筋香卤干子卤水素鸡五香腐竹香卤千张卤海带卤花生卤莲藕等 神来福凉拌菜项目介绍：卤菜的制法

卤菜的制作方法

西安蓝田县卤菜培训成就你的餐饮创业之梦。学卤菜就来西安蓝田县卤菜培训